БУХТА

Стандарт

По городу

ТРЦ Ярмарка магазин БУХТА (1 этаж, на входе в магазин аквариум с живыми раками)
🐟 Только свежая рыба
🦐 Креветки
🦞Живые раки
🍽 Икра
🦪 Устрицы
🐡 Морские деликатесы
Малосольный хариус,  омуль и муксун

СЛЕДИТЬ ЗА НОВИНКАМИ

ВИП

Goods

Осьминог марокканский: к нам поступили изрядно крупные особи головоногих, чьи размеры действительно впечатляют! Вновь прибывшие господа-спруты составят хорошую компанию своим "молодым" товарищам с нашей витрины. 
 
Сегодня мы не будем обсуждать гастрономическую ценность этих удивительных существ, а вкратце рассмотрим один из способов приготовления осьминога, этапами которого являются: 
1. подготовка (чистка, удаление клюва, внутренностей, шкурки); 
2. отваривание (40-60 мин. в подсоленной воде); 
3. маринование (оливковое масло, сок лимона, чеснок, паприка, соль и перец); 
4. запекание в духовке (20-30 мин. при 200°C);
5. подача на стол.

Большой марокканский осьминог: 2500/ кг

Молодые маленькие осьминожки: 1380/ кг

Приходи за большой осьминожкой 
И бросай ее в кипяток 
Забудь про куриную ножку 
Ведь теперь ты по спрутам знаток

Большие и маленькие осьминожки.

Мидии — это не только деликатес, но и важный элемент морских экосистем. Их устойчивость и способность к адаптации делают их ценным ресурсом для устойчивого рыболовства. При этом они продолжают оставаться любимым блюдом многих людей по всему миру, радуя гурманов своим вкусом и питательными свойствами.

В нашем магазине вы можете приобрести как очищенные мидии (мясо), так и закрытые (приоткрытые) с двумя створками:
- мидии в раковине, приготовленные в сливочно-чесночном соусе;
- мидии в раковине, приготовленные в томатно-чесночном соусе;
- мидии в раковине в собственном соку;

Поскольку все вышеназванные моллюски поступают к нам варено-мороженными, нет нужды готовить их дополнительно: в процессе тепловой обработки защитная мышца мидий ослабевает и створки раскрываются, поэтому все, что вам нужно перед употреблением - разморозить продукт при комнатной температуре.

Кстати, на мидии в раковине действует скидка 30%. Добро пожаловать в "Бухту" и приятного аппетита!

Мидии в соусах!

Недаром за медведем закрепился грозный титул "хозяина тайги" - еще бы, ведь рацион этого всеядного хищника поистине широк и разнообразен. А как еще приводить в движение такую гору мускулов под толстенным слоем животного жира? Однако, теперь у наших клиентов есть возможность уязвить гордость косолапого и показать зверью, кто стоит на вершине пищевой цепочки!

А все потому, что в наш магазин поступила новая партия высококачественного мяса лесных обитателей, в том числе:
- мясо медведя;
- мясо оленя;
- мясо лося;
- мясо сарлыка;
- мясо косули;
- мясо утки;
- мясо марала;
- жеребятина.

Все продукты прошли строгий контроль качества и соответствуют высоким стандартам. Каждый вид мяса был подвержен необходимой обработке, стерилизации и законсервирован специальным образом. Приглашаем вас испробовать новую диковинку и оценить наш уникальный ассортимент экзотического мяса родом из российских лесных массивов!

Поступление мяса разных сортов !

Внимание, свежая рыба! ОХЛАЖДЕННЫЙ лосось (семга, форель) УЖЕ В МАГАЗИНЕ. Спешите стать первыми, кто заберёт самые сочные тушки! 
 
Форель осетинская непотрошеная 
Средний вес тушки: 3-4 кг 
Икорность: 80 % 
цена: 1240 ₽/кг 
 
Семга мурманская потрошеная 
Средний вес тушки: 2-3 кг 
цена: 1780 ₽/кг

Поступление ОХЛ. Форели и семги!!

Тревожные новости с Дальнего Востока! Друзья, в России рекордно подорожала красная икра. 
 
Уполномоченные лица объясняют это тем, что текущий год выдался весьма скудным по вылову лососевых и, соответственно, по производству икры, хотя некоторые эксперты утверждают, что причин для столь радикального подорожания этого рыбного деликатеса в стране нет. 
 
Так или иначе, но суть заключается в том, что мы заказываем натуральную красную икру (горбуша, кета, кижуч, нерка, премиум-класса, посол 2.8 - 3.0%) свежего вылова прямым авиарейсом из Камчатки, поэтому и цена на икру лосося в нашем магазине возрастет соответственно. Также в наличии имеется: икра омуля , хариуса и сига.(малосол)
 
Горбуша 200г/2480₽ 
Кета 200г/2680₽ 
Хариус 200г/1200₽ 
Омуль 200г/1750₽ 
Сиг 200г/1600₽

Сливочное масло (также малосольное!) поставляется в наш магазин из древней обители Коми-края – села Усть-Цильма. Усть-Цилемское масло – это настоящий деревенский продукт, сердцем которого является натуральное молоко, свежее и богатое, собранное с лугов, где коровы пасутся на свободе. Легкая соленость подчеркивает его превосходный вкус, усиливая сливочные нотки. 
 
Сливочное масло: 500г/ 900₽ 
Топлёное масло: 500г/ 960₽ 
 
Такое масло хорошая комбинация с нашей икрой и Норвежской сёмгой!

Поступление свежей икры горбуши и кеты!!

Лето, дача, шашлыки
Вместе жарим гребешки!

В такую жаркую погоду хороший отдых просто необходим: в идеале проводить время следует где-нибудь за городом, у водоема, с холодными напитками и подобающей закуской на углях. Свинина была актуальна в майскую пору, когда солнце не было таким безжалостным, а температура воздуха позволяла организму наслаждаться тяжелой и жирной пищей. 

Мы неспроста предлагаем вам попробовать наши шашлыки из морепродуктов и рыбу «а-ля ужин для жарки» именно сейчас: во-первых, это диетические продукты из категории «для здорового питания»; во-вторых, это лучший способ окунуться в морскую экзотику и разнообразить свои вечера потрясающими рыбными ужинами, пропитанными дымным ароматом!

Выбирайте продукты для мангала и гриля из нашего июльского поступления:
- шашлыки из трески и форели, из креветки в беконе, из морепродуктов «морское ассорти»;
- скумбрия атлантическая в маринаде «хмели-сунели» и «прованс»;
- камбала, треска, дорада в оливковом масле с итальянскими травами;
- окунь морской в томатном/горчичном маринаде.

Готовые рыбки любого сорта в маринадах.

Количество в упаковке: 300 г 
Место вылова: северо-западная часть Тихого океана
Способ заморозки: варено-мороженный, глазирование (не более 5%)
Сроки и температура хранения: При t -18 С° срок хранения 12 месяцев с даты изготовления
Форма выпуска: вакуумный пакет

Разморозить в холодильнике. Можно не солить.

После разморозки креветки готовы к употреблению. Не хранить в бытовом холодильнике! Не варить повторно.

КБЖУ на 100 грамм: 95 ккал / белки 18,9 / жиры 2,2 / углеводы 0

Креветка северная очищенная

Важно! Весовой товар.
Ниже увеличьте либо уменьшите желаемое количество товара по граммам/килограммам 
( кнопками "+" либо "-" )

Место вылова: Южная Азия, дикая
Способ заморозки: шоковая, глазирование. Тонкая ледяная корочка предотвращает обезвоживание и окисление. 
Креветки мороженые
Сроки и температура хранения: При t -18 С° срок хранения 10 месяцев с даты изготовления

Размораживать на нижней полке холодильника или в холодной воде.
Креветки готовы к употреблению после разморозки! Можно не солить!
Настоятельно не рекомендуется размораживать в тёплой воде.

Форма выпуска: пакет, коробка
КБЖУ на 100 грамм: ккал 95/ белки 21/ жиры 2/ углеводы 2,3

Креветка тигровая

Важно! Весовой товар. 
Ниже увеличьте либо уменьшите желаемое количество товара по граммам/килограммам 
( кнопками "+" либо "-" )
Количество в упаковке: ~ вес 1 креветки 20-30г (коробка - 2 кг)
Место вылова: Аргентина
Способ заморозки: шоковая 
Сроки и температура хранения: при t -18 С°- 6 месяцев (фасовка в пакете), в коробке- 24 месяца от даты производства.
Размораживать на нижней полке в холодильнике не более 6 часов.
Перед приготовлением следует обязательно удалить пищевод креветки, для этого следует сделать надрез по спинке до хвоста, извлечь длинную темную полоску и промыть креветку под проточной водой. Если не удалить пищевод до приготовления, он может лопнуть в процессе и испортить вкус мяса.
Варить и жарить следует 1-2 минуты, 
Форма выпуска: пакет, коробка
КБЖУ на 100 грамм: ккал 98/ белки 20,6 / жиры 1,7/ углеводы 0

Лангустины без головы

100 г

коробка 2 кг

Место вылова: Россия, Владивосток
Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней не действительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара Вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть коробку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.

Устрицы - это живой, капризный продукт. В производственном хранении могут храниться 7 суток при температуре от 0 до +4С, в домашнем холодильнике лучше не хранить. Можно оставить в холодильнике до вечера, вынув из термопакета, выложив на блюдо со льдом и накрыв влажным полотенцем.

КБЖУ на 100 грамм: ккал 95 / белки 12 / жиры 3 / углеводы 7.5

Устрица "Ромаринка" живая

Количество 1 шт
Место вылова: Россия, Владивосток
Сроки и температура хранения: в домашних условиях не рекомендуется хранить, желательно употребить сразу же.

Императорская, или жемчужная устрица – это крупный дикий моллюск, выловленный на Дальнем Востоке, в заливе Петра Великого. Эта устрица выделяется раковиной характерной изогнутой формы. Свежая, сочная, сладкая, с ярким морским вкусом — она порадует и новичков, и гурманов. Раковина тонкая, приплюснутая и достаточно хрупкая, поэтому открывать ее следует аккуратно.

Устрицы подают живыми с капелькой лимонного сока, острого соуса или в чистом виде. Крупные устрицы подходят также и для запекания и других блюд.

КБЖУ на 100 грамм: ккал 72 / белки 9 / жиры 5 / углеводы 4,5

Устрица "Императорская" живая

Количество в упаковке: 400 г (1-4 кальмара)
Кальмар командорский тушка, очищенный. 
Место вылова: Тихий океан, дикий
Способ заморозки: морская
Сроки и температура хранения: 6 месяцев с даты изготовления при t -18 С° 

Разморозить на нижней полке в холодильнике. Готовить сразу после разморозки!

Перед термообработкой следует промыть кальмара под проточной водой, после чего можно приступить к приготовлению любым способом. Чтобы кальмар не потерял свою нежную структуру, не стоит подвергать его длительному нагреву. Для приготовления вареного кальмара, достаточно опустить его в кипящую подсоленную воду на 30-40 секунд. Тушить и жарить кальмара следует не дольше 2-3 минут. Кальмар содержит мало жиров и калорий, но много белков, благодаря чему он может стать отличным продуктом в рационе худеющих или людей, следящих за своим здоровьем.

КБЖУ на 100 грамм: ккал 89 / белки 19 / жиры 1,2 / углеводы 0

Кальмар командорский очищенный

Важно! Весовой товар. Средний вес: 500 г
Ниже увеличьте либо уменьшите желаемое количество товара по граммам/килограммам ( кнопками "+" либо "-" )

Место вылова: Камчатка, аквакультура премиум-класса, морская
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: при t -18 – 6 месяцев
Форма выпуска: пакет

Инструкция по разморозке: Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки 6-10 часов.

Камчатский краб - один из самых крупных видов ракообразных. Особую ценность для организма представляют конечности: первая и вторая фаланга, здесь сосредоточены аминокислоты и минералы, особенно много йода и меди. Коленце и роза (плечо и предоснование) обеднены минералами, но насыщены витаминами. Наличие внушительного количества гликогена (до 2,5 мг) придаёт крабовому мясу сладковатый вкус.

КБЖУ на 100 грамм: 84 ккал/ белки 18.3/ жиры 0.6/ углеводы 0.

Конечности камчатского краба в/м, крупные 3-4Л

100г

1 шт

Икра зернистая горбуши, малосольная
Производство: Сахалинская область
Состав: икра горбуши, соль.
Без консервантов

Срок хранения: при t -18 С° срок хранения 1 год с даты производства
                               при t +4 С° срок хранения 2 дня.
Количество в упаковке: фасуется по 200г, а также можно приобрести на развес в любом объеме.
Энергетическая ценность 100г: 263 кКал/ белки 32/ жиры 15/ углеводы 0.
Стоимость за 100 г: 700 р