Закоптили хариуса,дорадо и другие виды.
20 April, 10:26
Народная мудрость гласит, что самое вкусное - это приготовленное своими руками, и клиенты, знакомые с нашей вяленой продукцией охотно согласятся с данной истиной, но нет предела совершенству, поэтому наши мастера решили овладеть искусством копчения!
Прелесть в том, что сей процесс предоставляет широкое поле для экспериментов, ведь для копчения используют различные виды древесины, которые придают пище особенный вкус – от легкого дымного аромата до насыщенного и пряного.
Мы уже оборудовали специальную коптильню и начали постигать основы этого мастерства, а нашим первым успешным опытом стала "на100%ящая северная рыба" - свежий хариус из нашего Коми-края. Вкус получившегося блюда невозможно передать словами, поэтому мы продолжаем исследования в этой области, а их результаты уже дожидаются вас на наших витринах:
🐠 хариус: х/к, вяленый, малосольный
🐟 дорада: х/к, вяленая, очищенная для запекания
🐟окунь :х/к, очищенный для запекания
🐟скумбрия: х/к, очищенная для запекания
🐟омуль и муксун: х/к
🐟тунец: х/к
Прелесть в том, что сей процесс предоставляет широкое поле для экспериментов, ведь для копчения используют различные виды древесины, которые придают пище особенный вкус – от легкого дымного аромата до насыщенного и пряного.
Мы уже оборудовали специальную коптильню и начали постигать основы этого мастерства, а нашим первым успешным опытом стала "на100%ящая северная рыба" - свежий хариус из нашего Коми-края. Вкус получившегося блюда невозможно передать словами, поэтому мы продолжаем исследования в этой области, а их результаты уже дожидаются вас на наших витринах:
🐠 хариус: х/к, вяленый, малосольный
🐟 дорада: х/к, вяленая, очищенная для запекания
🐟окунь :х/к, очищенный для запекания
🐟скумбрия: х/к, очищенная для запекания
🐟омуль и муксун: х/к
🐟тунец: х/к